Benefícios para a saúde de se consumir lanches saudáveis

Contribuição dos lanches para as recomendações dos grupos de alimentos e ingestão de nutrientes. Os lanches podem ajudar a aumentar a probabilidade de suprir as recomendações nacionais dos grupos de alimentos, como o recentemente guia introduzido pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), MyPlate, anteriormente chamado de MyPyramid (1,2,23). Estudos usando o MyPyramid mostra que, tanto para homens como para mulheres, o consumo médio total de frutas, vegetais e lácteos são menores do que as recomendações, enquanto o consumo médio de calorias de gorduras sólidas e açúcares adicionados excede os limites recomendados .Os lanches contribuem não somente com energia, mas também, podem aumentar o consumo de nutrientes essenciais para todos os grupos etários, de acordo com recentes revisões da literatura científica (9,24). O Relatório do Comitê Conselheiro do Guia Dietético de 2010 dos Estados Unidos, baseado em sua revisão, concluiu que "um corpo limitado de evidências suporta uma relação positiva entre os lanches e a maior ingestão de nutrientes em crianças, adolescentes, adultos e adultos mais velhos.
Em média, os lanches (incluindo alimentos e bebidas) contribuem com 24% da ingestão diária de calorias - uma média diária de 586 calorias para homens, 421 calorias para mulheres e 526 calorias para adolescentes (2,3,25, Figura). Os adultos com idade de 60 anos ou mais consomem menos calorias nos lanches e no geral (3). Para os adultos mais velhos, mitos apresentam "anorexia do envelhecimento" (isto é, queda do apetite e da ingestão de energia), de forma que os lanches podem ajudar a aumentar sua ingestão de energia e de alguns nutrientes essenciais . Além disso, para atletas, as calorias e nutrientes como proteínas, fornecidos pelos lanches podem ajudar a suprir suas necessidades nutricionais durante o treino e competição, repondo perdas durante a recuperação (28). Para atletas participando de fortes atividades físicas, é importante suprir as necessidades de energia e macronutrientes, especialmente carboidratos e proteínas, para ajudar a manter o peso corpóreo, repor estoques de glicogênio e reparar tecidos . O consumo adequado de alimentos e líquidos antes, durante e depois do exercício ajuda a manter os níveis de glicose do sangue durante o exercício, maximizar o desempenho e melhorar a recuperação.